Оценка макрофакторов стратегического поведения хлебопроизводственных предприятий АПК

Аннотация

Предмет: экономическая динамика современности показывает беспрецендетное возрастание роли институциональной составляющей в ее разворачивании. Наиболее значимое влияние на стратегический выбор и рыночное поведение хлебопроизводственных предприятий оказывают три институциональных фактора, определяющие условия производственной деятельности: во-первых, развязанная Западом гибридная война против России и связанные с ней финансово-экономические санкции; во-вторых, пандемия ковида и ее последствия; в-третьих, становление цифровой экономики. Все это порождает необходимость выстраивания новых конфигураций рыночных связей, диверсификации экономической и производственной деятельности хлебопекарных предприятий, пересмотра стратегии их поведения. Цель: исследовать специфику выстраивания стратегии рыночного поведения хлебопроизводящих предприятий в условиях новых институциональных факторов и поддержки их экономической деятельности государством. Дизайн исследования: исследование качественно новых процессов, происходящих в хлебопекарной отрасли, осуществлено на основе институциональной теории, трансакционного анализа и системного подхода с использованием моделирования и статистических методов. Результаты: предложена модель стратегичеcкого развития предприятий хлебопекарной отрасли в форме комплексных инновационных проектов, нацеленных на создание цифровых технологий производства хлебопекарной продукции, программ оптимизации расходов, обеспечивающих выпуск продукции высокого качества, а также технологической независимости отрасли от импорта оборудования и сырья. Большое внимание уделено анализу государственной поддержки развития отрасли в новых институциональных условиях в рамках реализации Государственной программы повышения качества пищевой продукции до 2030 г. Авторы полагают, что системно организованная совместная деятельность государства и хлебопекарной отрасли будет способствовать созданию единой отраслевой цифровой платформы производственного и технологического уровня и повышению цифровой зрелости хлебопекарных предприятий.