Мультисенсорные системы с ПД-сенсорами для анализа непастеризованного пива

Авторы

  • О. В. Бобрешова д.х.н., профессор кафедры аналитической химии химического факультета Воронежского государственного университета, Воронеж
  • А. В. Паршина к.х.н., вед.н.с., докторант кафедры аналитической химии химического факультета Воронежского государственного университета, Воронеж
  • К. Ю. Янкина к.х.н., м.н.с. кафедры аналитической химии химического факультета Воронежского государственного университета, Воронеж
  • Ю. Ю. Разуваев к.ф-м.н., доцент кафедры электроники физического факультета Воронежского государственного университета, Воронеж

DOI:

https://doi.org/10.17308/sorpchrom.2015.15/339

Ключевые слова:

ПД-сенсор, потенциометрические мультисенсорные системы, перфторированные сульфокатионообменные мембраны, непастеризованное пиво, анализ пищевых продуктов.

Аннотация

Исследовано влияние ионно-молекулярного состава непастеризованного пива на отклики ПД­ сенсора, ионоселективных электродов и редоксметрического электрода. Разработаны мультисенсорные системы с перекрестно-чувствительными ПД-сенсорами для оценки качества пива в условиях розлива и хранения. Для обработки и интерпретации многомерных данных использован метод лепестковых диаграмм и метод главных компонент. Разработаны аппаратно-программные комплексы, включающие компьютерные программы для распознавания образов непастеризованного пива и многоканальный высокоомный потенциометр.

Скачивания

Данные по скачиваниям пока не доступны.

Библиографические ссылки

Загрузки

Опубликован

2018-02-20

Выпуск

Том 15 № 6 (2015): Сорбционные и хроматографические процессы

Раздел

Статьи

Как цитировать

Мультисенсорные системы с ПД-сенсорами для анализа непастеризованного пива. (2018). Сорбционные и хроматографические процессы, 15(6), 842-849. https://doi.org/10.17308/sorpchrom.2015.15/339

Наиболее читаемые статьи этого автора (авторов)