Реологические и спектральные свойства водных растворов фенилаланина

Авторы

  • Elena А. Goleva Голева Елена Алексеевна – к.х.н., ведущий инженер кафедры аналитической химии химического факультета, Воронежский государственный университет, Воронеж
  • Vera I. Vasil’eva Васильева Вера Ивановна – д.х.н., профессор кафедры аналитической химии химического факультета, Воронежский государственный университет, Воронеж
  • Ekaterina О. Abramova Абрамова Екатерина Олеговна – студентка кафедры аналитической химии химического факультета, Воронежский государственный университет, Воронеж
  • Ali Saud Munir Сауд Али Мунир – аспирант кафедры аналитической химии химического факультета, Воронежский государственный университет, Воронеж
  • Dmitriy V. Kostylev Костылев Денис Викторович – студент кафедры аналитической химии химического факультета, Воронежский государственный университет, Воронеж
  • Mikhail А. Smagin Смагин Михаил Алексеевич – студент кафедры аналитической химии химического факультета, Воронежский государственный университет, Воронеж

DOI:

https://doi.org/10.17308/sorpchrom.2018.18/499

Ключевые слова:

фенилаланин, ассоциативные структуры, вискозиметрия, фотонная корреляционная спектроскопия.

Аннотация

Исследованы вязкостные и спектральные свойства индивидуальных водных растворов фенилаланина в широком диапазоне концентрации. В области концентраций фенилаланина более
22±2 ммоль/дм3 обнаружено плато на концентрационной зависимости приведённой вязкости, указывающее на формирование ассоциатов устойчивых конфигураций. Методом фотонной корреляционной спектроскопии установлено, что в этой области концентраций происходит процесс формирования агломератов с гидродинамическими радиусами 90-100 нм и 150-200 нм. Обнаруженное резкое уменьшение величин приведённой вязкости в области концентраций фенилаланина более
0.055 моль/дм3 свидетельствует о образовании более плотной трёхмерной структуры.

Скачивания

Данные по скачиваниям пока не доступны.

Библиографические ссылки

Загрузки

Опубликован

2018-04-09

Выпуск

Том 18 № 2 (2018): Сорбционные и хроматографические процессы

Раздел

Статьи

Как цитировать

Реологические и спектральные свойства водных растворов фенилаланина. (2018). Сорбционные и хроматографические процессы, 18(2), 190-196. https://doi.org/10.17308/sorpchrom.2018.18/499

Наиболее читаемые статьи этого автора (авторов)