Определение антоцианов лепестков астр китайских, Callistephus chinensis, методом обращенно-фазовой ВЭЖХ

Y. Y. Kulchenko; V. I. Deineka; A. N. Chulkov; A. N. Sidorov; L. A. Deineka; V. F. Selemenev

doi:10.17308/sorpchrom.2018.18/567

Y. Y. Kulchenko Кульченко Ярослава Юрьевна – аспирант кафедры общей химии, Белгородский государственный национальный исследовательский университет, Белгород
V. I. Deineka Дейнека Виктор Иванович – профессор кафедры общей химии, д.х.н., Белгородский государственный национальный исследовательский университет, Белгород
A. N. Chulkov Чулков Андрей Николаевич - старший научный сотрудник, к.т.н., ФГБОУ Белгородский филиал «Центр оценки качества зерна и продуктов его переработки», Белгород
A. N. Sidorov Сидоров Артем Николаевич - аспирант кафедры общей химии, Белгородский государственный национальный исследовательский университет, Белгород
L. A. Deineka Дейнека Людмила Александровна – доцент кафедры общей химии, к.х.н., Белгородский государственный национальный исследовательский университет, Белгород
V. F. Selemenev Селеменев Владимир Федорович - зав. кафедрой аналитической химии, д.х.н., Воронежский государственный университет, Воронеж

DOI: https://doi.org/10.17308/sorpchrom.2018.18/567

Ключевые слова: ВЭЖХ, антоцианы, Callistephus chinensis, неметилированные агликоны, 3- глюкозиды, 3,5-диглюкозиды, малонированные антоцианы.

Аннотация

В работе методом обращенно-фазовой ВЭЖХ определен видовой состав антоциановых комплексов лепестков цветков нескольких сортов астры китайской Callistephus chinensis. Найдено, что в лепестках всех исследованных образцов антоцианы построены на трех агликонах: дельфинидине, цианидине и пеларгонидине. Установлено, что для большинства сортов характерен биосинтез либо 3-глюкозидов, либо 3,5-диглюкозидов этих антоцианидинов, включая ацилированные малоновой кислотой, хотя для одного из образцов получена сложная смесь, включающая оба типа гликозилирования. Показано, что среди малонированных антоцианов один является доминирующим; ему обычно сопутствуют (в небольших количествах) изомеры по положению ацилирования глюкозидных радикалов, а дималонированные производные не были обнаружены ни в одном из исследованных экстрактов.

Скачивания

Данные скачивания пока не доступны.

Литература

1. Forkmann G., Phytochem., 1977, Vol. 16, pp. 299-301. https://doi.org/10.1016/S0031-9422(00)86818-1
2. Takeda K., Harborne J.B., Self R., Phythochem., 1986, Vol. 25, pp. 1337-13421. https://doi.org/10.1016/S0031-9422(00)81285-6.
3. Teusch M., Forkmann G., Phytochem., 1987, Vol. 26, pp. 2181-2183. https://doi.org/
10.1016/S0031-9422(00)84680-4.
4. Deineka V.I., Sidorov A.N., Deineka L.A., Journal of Analytical Chemistry, 2016, Vol. 71, 11, pp. 1145-1150. https://doi.org/10.1134/
S1061934816110034.
5. Deineka V.I., Kulchenko Y.Y., Deineka L.A. et al., Sorbtsionnye i khromatograficheskie protsessy, 2016, Vol. 16, No 4, pp. 464-471.
6. Deineka V.I., Deineka L.A., Saenko I.I. et al., Russian Journal of Physical Chemistry A, 2015, Vol. 89, No 7, pp. 1300-1304. https://doi.org/10.1134/S0036024415070079.