О. Л. Мещерякова, Л. И. Василенко, А. С. Губин, Т. В. Свиридова, и О. С. Корнеева, «Анализ аминокислотного состава и структуры изолятов белка амаранта при различных условиях его выделения», sorpchrom, т. 22, вып. 6, сс. 841-848, янв. 2023.