О. В. Перегончая, И. А. Глотова, О. С. Кусакина, и Л. А. Синяева, «Дегидратация мяса виноградной улитки „Helix pomatia“ при исследовании методами ИК-спектроскопии и термического анализа», sorpchrom, т. 17, вып. 3, сс. 460-465, фев. 2018.