Определение антоцианов лепестков астр китайских, Callistephus chinensis, методом обращенно-фазовой ВЭЖХ

Авторы

  • Y. Y. Kulchenko Кульченко Ярослава Юрьевна – аспирант кафедры общей химии, Белгородский государственный национальный исследовательский университет, Белгород
  • V. I. Deineka Дейнека Виктор Иванович – профессор кафедры общей химии, д.х.н., Белгородский государственный национальный исследовательский университет, Белгород
  • A. N. Chulkov Чулков Андрей Николаевич - старший научный сотрудник, к.т.н., ФГБОУ Белгородский филиал «Центр оценки качества зерна и продуктов его переработки», Белгород
  • A. N. Sidorov Сидоров Артем Николаевич - аспирант кафедры общей химии, Белгородский государственный национальный исследовательский университет, Белгород
  • L. A. Deineka Дейнека Людмила Александровна – доцент кафедры общей химии, к.х.н., Белгородский государственный национальный исследовательский университет, Белгород
  • V. F. Selemenev Селеменев Владимир Федорович - зав. кафедрой аналитической химии, д.х.н., Воронежский государственный университет, Воронеж

DOI:

https://doi.org/10.17308/sorpchrom.2018.18/567

Ключевые слова:

ВЭЖХ, антоцианы, Callistephus chinensis, неметилированные агликоны, 3- глюкозиды, 3,5-диглюкозиды, малонированные антоцианы.

Аннотация

В работе методом обращенно-фазовой ВЭЖХ определен видовой состав антоциановых комплексов лепестков цветков нескольких сортов астры китайской Callistephus chinensis. Найдено, что в лепестках всех исследованных образцов антоцианы построены на трех агликонах: дельфинидине, цианидине и пеларгонидине. Установлено, что для большинства сортов характерен биосинтез либо 3-глюкозидов, либо 3,5-диглюкозидов этих антоцианидинов, включая ацилированные малоновой кислотой, хотя для одного из образцов получена сложная смесь, включающая оба типа гликозилирования. Показано, что среди малонированных антоцианов один является доминирующим; ему обычно сопутствуют (в небольших количествах) изомеры по положению ацилирования глюкозидных радикалов, а дималонированные производные не были обнаружены ни в одном из исследованных экстрактов.

Скачивания

Данные по скачиваниям пока не доступны.

Библиографические ссылки

Загрузки

Опубликован

2018-07-21

Выпуск

Том 18 № 4 (2018): Сорбционные и хроматографические процессы

Раздел

Статьи

Как цитировать

Определение антоцианов лепестков астр китайских, Callistephus chinensis, методом обращенно-фазовой ВЭЖХ. (2018). Сорбционные и хроматографические процессы, 18(4), 588-597. https://doi.org/10.17308/sorpchrom.2018.18/567

Наиболее читаемые статьи этого автора (авторов)