Проточно-инжекционное определение олеиновой и пальмитиновой кислот модифицированными пьезоэлектрическими сенсорами
Ключевые слова:
проточно-инжекционный анализ, полиамидокислота, полимеры с молекулярными отпечатками, олеиновая и пальмитиновая кислоты, растительные масла.
Аннотация
Предложен проточно-инжекционный способ определения олеиновой и пальмитиновой
кислот в модельных растворах и в подсолнечном масле с применением пьезоэлектрического
сенсора, модифицированного частично имидизированной полиамидокислотой с молекулярными
отпечатками жирных кислот. Экспериментально установленный предел обнаружения для
олеиновой кислоты 0,14 г/дм3, а для пальмитиновой кислоты – 0,13 г/дм3. Предел количественного
определения олеиновой и пальмитиновой кислот 0,16 г/дм3 и 0,14 г/дм3, соответственно.
Скачивания
Данные скачивания пока не доступны.
Литература
1.О`Брайен Р.: Жиры и масла. Производство, состав и свойства, применение: Пер. с
англ. СПб.: Профессия. 2007. 752 с.
2.Кулакова С.Н., Байков В.Г., Бессонов В.В., Нечаев А.П. и др. Особенности
растительных масел и их роль в питании // Масложировая промышленность. 2009.
№ 3. С. 16-18.
3.Рудаков О.Б., Пономарев А.Н., Полянский К.К., Любарь А.В. Жиры. Химический
состав и экспертиза качества. М.: ДеЛи принт. 2005. 312 с.
4.Рудаков О.Б. Разработка метода оценки пищевой ценности жиров // Масла и
жиры. 2005. № 2. С. 10-11.
5.Нифталиев С.И., Мельникова Е.И., Селиванова А.А. Пьезорезонансная проточная
ячейка детектирования в сенсорометрическом анализе жирных кислот //
Сорбционные и хроматографические процессы. 2011. Т. 11. Вып. 1 С. 61-68.
6. Калач А.В., Зяблов А.Н., Селеменев В.Ф. Введение в сенсорный анализ:
монография. Воронеж: Научная книга. 2007. 164 с.
7.Ефременко Ю.И., Мезенова О.Я. Химические сенсоры в системе анализа
пищевых продуктов // Известия КГТУ. 2012. № 25. С.68-74.
8.Пат. 137946 Российская Федерация: МПК H01L41/08 Пьезоэлектрический сенсор на
основе молекулярно-импринтированного полимера для определения олеиновой
кислоты / Зяблов А.Н., Дуванова О.В., Володина Л.В., Селеменев В.Ф., Дьяконова О.В.;
№ 2013144500/28, заявл. 03.10.2013; опубл. 27.02.2014, Бюл. № 6. 6 с.
9.Пат. 138636 Российская Федерация, МПК G01N27/406, G01N27/12.
Пьезоэлектрический сенсор на основе молекулярно-импринтированного полимера
для определения пальмитиновой кислоты / Зяблов А.Н., Дуванова О.В., Володина
Л.В., Селеменев В.Ф., Дьяконова О.В., № 2013144501/28, заявл. 03.10.2013; опубл.
20.03.2014, Бюл. №8. 6 с.
10. Дуванова О.В., Володина Л.В., Зяблов А.Н., Гречкина М.В. и др. Анализ
морфологии поверхности полимеров с молекулярными отпечатками олеиновой и
пальмитиновой кислот // Сорбционные и хроматографические процессы. 2013. Т.13.
Вып. 6. С. 884-890.
11. Володина Л.В., Дуванова О.В., Зяблов А.Н., Селеменев В.Ф. и др. Анализ
структуры и состава полимеров с молекулярными отпечатками олеиновой и
пальмитиновой кислот // Сорбционные и хроматографические процессы. 2014. Т. 14.
Вып. 1. С. 111-120.
англ. СПб.: Профессия. 2007. 752 с.
2.Кулакова С.Н., Байков В.Г., Бессонов В.В., Нечаев А.П. и др. Особенности
растительных масел и их роль в питании // Масложировая промышленность. 2009.
№ 3. С. 16-18.
3.Рудаков О.Б., Пономарев А.Н., Полянский К.К., Любарь А.В. Жиры. Химический
состав и экспертиза качества. М.: ДеЛи принт. 2005. 312 с.
4.Рудаков О.Б. Разработка метода оценки пищевой ценности жиров // Масла и
жиры. 2005. № 2. С. 10-11.
5.Нифталиев С.И., Мельникова Е.И., Селиванова А.А. Пьезорезонансная проточная
ячейка детектирования в сенсорометрическом анализе жирных кислот //
Сорбционные и хроматографические процессы. 2011. Т. 11. Вып. 1 С. 61-68.
6. Калач А.В., Зяблов А.Н., Селеменев В.Ф. Введение в сенсорный анализ:
монография. Воронеж: Научная книга. 2007. 164 с.
7.Ефременко Ю.И., Мезенова О.Я. Химические сенсоры в системе анализа
пищевых продуктов // Известия КГТУ. 2012. № 25. С.68-74.
8.Пат. 137946 Российская Федерация: МПК H01L41/08 Пьезоэлектрический сенсор на
основе молекулярно-импринтированного полимера для определения олеиновой
кислоты / Зяблов А.Н., Дуванова О.В., Володина Л.В., Селеменев В.Ф., Дьяконова О.В.;
№ 2013144500/28, заявл. 03.10.2013; опубл. 27.02.2014, Бюл. № 6. 6 с.
9.Пат. 138636 Российская Федерация, МПК G01N27/406, G01N27/12.
Пьезоэлектрический сенсор на основе молекулярно-импринтированного полимера
для определения пальмитиновой кислоты / Зяблов А.Н., Дуванова О.В., Володина
Л.В., Селеменев В.Ф., Дьяконова О.В., № 2013144501/28, заявл. 03.10.2013; опубл.
20.03.2014, Бюл. №8. 6 с.
10. Дуванова О.В., Володина Л.В., Зяблов А.Н., Гречкина М.В. и др. Анализ
морфологии поверхности полимеров с молекулярными отпечатками олеиновой и
пальмитиновой кислот // Сорбционные и хроматографические процессы. 2013. Т.13.
Вып. 6. С. 884-890.
11. Володина Л.В., Дуванова О.В., Зяблов А.Н., Селеменев В.Ф. и др. Анализ
структуры и состава полимеров с молекулярными отпечатками олеиновой и
пальмитиновой кислот // Сорбционные и хроматографические процессы. 2014. Т. 14.
Вып. 1. С. 111-120.
Опубликован
2019-11-19
Как цитировать
Duvanova, O. V., Falaleev, A. V., & Zyablov, A. N. (2019). Проточно-инжекционное определение олеиновой и пальмитиновой кислот модифицированными пьезоэлектрическими сенсорами. Сорбционные и хроматографические процессы, 14(4). извлечено от https://journals.vsu.ru/sorpchrom/article/view/1521
Раздел
Статьи
