Определение жирнокислотного состава фосфолипидов методом газожидкостной хроматографии

  • Galina S. Sanina Санина Галина Сергеевна – аспирант каф. аналитической химии, Воронежский государственный университет, Воронеж, тел. (4732)20-89-32
  • Alexandra A. Nazarova Назарова Александра Александровна – ассистент каф. аналитической химии, Воронежский государственный университет, Воронеж, тел. (4732)20-89-32
  • Vladimir F. Selemenev Селеменев Владимир Федорович – заведующий кафедры аналитической химии, Воронежский государственный университет, Воронеж
Ключевые слова: жирные кислоты, масло льна и чуфы, фосфолипиды, газожидкостная хроматография.

Аннотация

Проанализирован качественный и количественный жирнокислотный состав
фосфолипидных комплексов (ФЛК) выделенных из масел льна и чуфы методом газожидкостной
хроматографии

Скачивания

Данные скачивания пока не доступны.

Литература

1. Рудаков О.Б., Пономарев А.Н., Полянский К.К., Любарь А.В.. Жиры.
Химический состав и экспертиза качества. М.: ДелиПринт. 2005. 371 с.
2. Арутюнян Н.С., Корнена Е.П. Фосфолипиды растительных масел. М.:
Агропромиздат, 1986. С. 3-105.
3. Кейтс М. Техника липидологии / Пер. с англ. Под ред. В.А. Вавера. М.: Мир,
1975. 322 с.
4. Ржехин В.П., Погонкина Н.И. Взаимодействие фосфолипидов с белковыми
веществами масличных семян в процессе маслодобывания // Масложировая
промышленность. 1957. №1, С. 11-14.
5. Мгебриашвили Т.В., Мартовщук В.И., Корнена Е.П. и др. Гидратация
фосфолипидов из растительных масел методом механо-химической активации //
Известия вузов. Пищевая технология. 1985. №5. С.128.
Опубликован
2019-11-26
Как цитировать
Sanina, G. S., Nazarova, A. A., & Selemenev, V. F. (2019). Определение жирнокислотного состава фосфолипидов методом газожидкостной хроматографии. Сорбционные и хроматографические процессы, 11(2). извлечено от https://journals.vsu.ru/sorpchrom/article/view/1918
Выпуск
Том 11 № 2 (2011): Сорбционные и хроматографические процессы
Раздел
Статьи