Окрашенные вещества сахаросодержащих растворов сорго

Galina Yu. Oros; Vladimir F. Selemenev; Elena V. Krisilova; Raisa N. Korneeva; Natalia M. Buneeva; Alexey L. Lukin; Grigoriy S. Zarodin; Yuriy I. Kiselyov

Окрашенные вещества сахаросодержащих растворов сорго

Авторы

Galina Yu. Oros Орос Галина Юрьевна – к.х.н., вед.н.сотр. кафедры аналитической химии ВГУ, Воронеж, тел.: (4732) 20-89-32
Vladimir F. Selemenev Селеменев Владимир Федорович – д.х.н., проф., зав. кафедрой аналитической химии ВГУ, Воронеж, тел.: (4732) 20-86-32
Elena V. Krisilova Крисилова Елена Викторовна – инж. кафедры аналитической химии ВГУ, Воронеж
Raisa N. Korneeva Корнеева Раиса Николаевна – вед. инж. кафедры аналитической химии ВГУ, Воронеж
Natalia M. Buneeva Бунеева Наталья Михайловна – вед. инж. кафедры аналитической химии ВГУ, Воронеж
Alexey L. Lukin Лукин Алексей Леонидович – д.с.-х.н., кафедра биохимии, микробиологии и биотехнологии Воронежского Государственного аграрного ун-та,, Воронеж
Grigoriy S. Zarodin Зародин Григорий Сергеевич – инж. кафедры аналитической химии ВГУ, Воронеж
Yuriy I. Kiselyov Киселев Юрий Иванович – инж. кафедры аналитической химии ВГУ, Воронеж

Ключевые слова:

окрашенных веществ, сорго, хроматография на бумаге, карамели, меланоидины, продукты щелочного гидролиза.

Аннотация

Методом хроматографии на бумаге проведено разделение и качественное определение
окрашенных веществ сахаросодержащих растворов сорго. Путем сравнения с модельными
растворами установлено присутствие карамелей, меланоидинов и продуктов щелочного распада в
сахаросодержащих растворах сорго

Скачивания

Данные по скачиваниям пока не доступны.

Библиографические ссылки

Загрузки

Опубликован

2019-11-27

Выпуск

Том 10 № 4 (2010): Сорбционные и хроматографические процессы

Раздел

Статьи

Как цитировать

Окрашенные вещества сахаросодержащих растворов сорго. (2019). Сорбционные и хроматографические процессы, 10(4). https://journals.vsu.ru/sorpchrom/article/view/2084