Определение синтетических красителей методом ТСХ

Авторы

  • Svetlana A. Khalzova Хальзова Светлана Александровна – аспирант кафедры аналитической химии ВГУ; Воронеж, тел. +7(473)220-89-32
  • Alexander N. Zyablov Зяблов Александр Николаевич – к.х.н., доцент кафедры аналитической химии ВГУ; Воронеж, тел. +7(473)220-89-32
  • Vladimir F. Selemenev Селеменев Владимир Федорович – д.х.н., проф. заведующий кафедрой аналитической химии ВГУ; Воронеж, тел.: +7(473)220-83-62

Ключевые слова:

синтетические красители, ТСХ, компьютерная денситометрия.

Аннотация

Методом ТСХ с применением компьютерной денситометрии определено наличие
синтетических красителей в пищевых продуктах. Выбраны условия хроматографирования, которые
дают наилучшее разделение и качество зон. Определены красители тартразин Е 102, желтый
«солнечный закат» Е 110, азорубин Е 122, бриллиантовый синий FCF Е133.
Установлено значительное превышение рекомендованных дозировок синтетических
красителей в безалкогольных напитках и леденцовой карамели.

Скачивания

Данные по скачиваниям пока не доступны.

Библиографические ссылки

Загрузки

Опубликован

2019-11-19

Выпуск

Том 14 № 3 (2014): Сорбционные и хроматографические процессы

Раздел

Статьи

Как цитировать

Определение синтетических красителей методом ТСХ. (2019). Сорбционные и хроматографические процессы, 14(3). https://journals.vsu.ru/sorpchrom/article/view/1511

Наиболее читаемые статьи этого автора (авторов)

1 2 3 4 5 6 7 8 > >>