Трансформация продовольственных систем с целью качественной продовольственной обеспеченности

Аннотация

Предмет: процесс функционирования продовольственных систем, учитывая влияние определяющих детерминант формирования продовольственного потенциала. Цель: разработать направления модернизации продовольственных систем с целью обеспечения продовольственной безопасности и качественного питания. Дизайн исследования: формирование процесса функционирования продовольственных систем требует комплексного исследования, следовательно, когда мир переживает переломный момент не только потому, что необходимо решать значительные проблемы ликвидации голода, отсутствия продовольственной обеспеченности и всех форм неполноценного питания, но и потому, что в условиях, когда наглядно выявились уязвимые места продовольственных систем, то появилась возможность выйти на новый качественный уровень и обеспечить его своевременное достижение. Результаты: определены направления трансформации продовольственных систем по обеспечению нивелирования негативного влияния определяющих детерминант формирования продовольственного потенциала, в частности: реализация гуманитарных программ в пострадавших от конфликтов регионах; укрепление невосприимчивости к воздействию внешних негативных экономических факторов; повышение устойчивости к изменению климата; меры по снижению стоимости пищевых продуктов на всех этапах цепи создания стоимости продовольствия; изменение потребительского поведения и пищевого рациона; решение проблем структурной неравности. Рекомендованы конкретные шаги в рамках всего процесса трансформации продовольственных систем.