ВЛИЯНИЕ СТРУКТУРЫ НА ПОВЕРХНОСТНО-АКТИВНЫЕ СВОЙСТВА N-АЦИЛПРОИЗВОДНЫХ АМИНОКИСЛОТ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ

Ksenia Dzh. Shikhalieva; Yuriy A. Kovygyn; Pavel A. Kartevtsev; Aleksey A. Kruzhilin

Авторы

Ksenia Dzh. Shikhalieva
Yuriy A. Kovygyn
Pavel A. Kartevtsev
Aleksey A. Kruzhilin

Ключевые слова:

поверхностно-активные вещества, N-ациламинокислоты, растительное масло, пенообразующая способность.

Аннотация

Показано влияние аминокислотного и углеводородного фрагментов на величину
пенообразующей способности N-ацилпроизводных аминокислот, содержащих остатки жирных
кислот подсолнечного, пальмового и кокосового масел.

Скачивания

Данные по скачиваниям пока не доступны.

Биографии авторов

Yuriy A. Kovygyn

Ковыгин Юрий Александрович — к. х. н., доцент кафедры органической химии; Воронежский государственный университет; тел.: (473) 2208433, e-mail: kovygin@chem.vsu.ru
Pavel A. Kartevtsev

Картавцев Павел Александрович — аспирант кафедры органической химии; Воронежский государственный университет; тел.: (473) 2208521, e-mail: pavlusha.vrn@mail.ru
Aleksey A. Kruzhilin

Кружилин Алексей Александрович — магистрант кафедры органической химии, Воронежский государственный университет; тел.: (473) 2208521, e-mail: fmspower@rambler.ru