Изучение жирнокислотного состава растительных масел и масляных экстрактов фармацевтического назначения методами ГЖХ и ИКС
Ключевые слова:
жирнокислотный состав, растительные масла, масляные экстракты, трансизомеры жирных кислот, газо-жидкостная хроматография, инфракрасная спектроскопия.Аннотация
Методом ГЖХ изучен жирнокислотный состав растительных масел и масляных экстрактов фармацевтического назначения (на примере облепихового масла и масляного экстракта листьев крапивы двудомной). Полученные результаты свидетельствует о возможности применения облепихового масла не только в качестве регенераторного средства, но и для коррекции нарушений липидного обмена, так как в масле соотношение полиненасыщенных жирных кислот ω-6 кω-3 (4:1) находится в оптимальном рекомендуемом физиологическом диапазоне. В исследуемом масляном экстракте методами ГЖХ и ИКС выявлены в составе «вредные» транс-изомеры жирных кислот. Метод ИКС можно использовать для экспресс-диагностики присутствия транс-жиров в растительных маслах и масляных экстрактах фармацевтического назначения.
