Flow-injection determination of oleic and palmitic acid with modified piezoelectric sensors
Keywords:
flowing-injection analysis, molecularly imprinted polymers (MIPs) polyamide acid, oleic and palmitic acids, vegetable oils.
Abstract
Proposed flow-injection way of defining oleic and palmitic acids in the model solutions and
sunflower oil with application of piezoelectric sensor, partially modified mediterannee polyamide acid
with molecular imprints fatty acid. Experimentally established limit of detection for oleic acid 0,14 g/dm3,
and for palmitic acid - 0,13 g/dm3. The limit of quantification and oleic palmitic acid 0.16 g/dm3 and 0.14
g/dm3 respectively.
Downloads
Download data is not yet available.
References
1.О`Брайен Р.: Жиры и масла. Производство, состав и свойства, применение: Пер. с
англ. СПб.: Профессия. 2007. 752 с.
2.Кулакова С.Н., Байков В.Г., Бессонов В.В., Нечаев А.П. и др. Особенности
растительных масел и их роль в питании // Масложировая промышленность. 2009.
№ 3. С. 16-18.
3.Рудаков О.Б., Пономарев А.Н., Полянский К.К., Любарь А.В. Жиры. Химический
состав и экспертиза качества. М.: ДеЛи принт. 2005. 312 с.
4.Рудаков О.Б. Разработка метода оценки пищевой ценности жиров // Масла и
жиры. 2005. № 2. С. 10-11.
5.Нифталиев С.И., Мельникова Е.И., Селиванова А.А. Пьезорезонансная проточная
ячейка детектирования в сенсорометрическом анализе жирных кислот //
Сорбционные и хроматографические процессы. 2011. Т. 11. Вып. 1 С. 61-68.
6. Калач А.В., Зяблов А.Н., Селеменев В.Ф. Введение в сенсорный анализ:
монография. Воронеж: Научная книга. 2007. 164 с.
7.Ефременко Ю.И., Мезенова О.Я. Химические сенсоры в системе анализа
пищевых продуктов // Известия КГТУ. 2012. № 25. С.68-74.
8.Пат. 137946 Российская Федерация: МПК H01L41/08 Пьезоэлектрический сенсор на
основе молекулярно-импринтированного полимера для определения олеиновой
кислоты / Зяблов А.Н., Дуванова О.В., Володина Л.В., Селеменев В.Ф., Дьяконова О.В.;
№ 2013144500/28, заявл. 03.10.2013; опубл. 27.02.2014, Бюл. № 6. 6 с.
9.Пат. 138636 Российская Федерация, МПК G01N27/406, G01N27/12.
Пьезоэлектрический сенсор на основе молекулярно-импринтированного полимера
для определения пальмитиновой кислоты / Зяблов А.Н., Дуванова О.В., Володина
Л.В., Селеменев В.Ф., Дьяконова О.В., № 2013144501/28, заявл. 03.10.2013; опубл.
20.03.2014, Бюл. №8. 6 с.
10. Дуванова О.В., Володина Л.В., Зяблов А.Н., Гречкина М.В. и др. Анализ
морфологии поверхности полимеров с молекулярными отпечатками олеиновой и
пальмитиновой кислот // Сорбционные и хроматографические процессы. 2013. Т.13.
Вып. 6. С. 884-890.
11. Володина Л.В., Дуванова О.В., Зяблов А.Н., Селеменев В.Ф. и др. Анализ
структуры и состава полимеров с молекулярными отпечатками олеиновой и
пальмитиновой кислот // Сорбционные и хроматографические процессы. 2014. Т. 14.
Вып. 1. С. 111-120.
англ. СПб.: Профессия. 2007. 752 с.
2.Кулакова С.Н., Байков В.Г., Бессонов В.В., Нечаев А.П. и др. Особенности
растительных масел и их роль в питании // Масложировая промышленность. 2009.
№ 3. С. 16-18.
3.Рудаков О.Б., Пономарев А.Н., Полянский К.К., Любарь А.В. Жиры. Химический
состав и экспертиза качества. М.: ДеЛи принт. 2005. 312 с.
4.Рудаков О.Б. Разработка метода оценки пищевой ценности жиров // Масла и
жиры. 2005. № 2. С. 10-11.
5.Нифталиев С.И., Мельникова Е.И., Селиванова А.А. Пьезорезонансная проточная
ячейка детектирования в сенсорометрическом анализе жирных кислот //
Сорбционные и хроматографические процессы. 2011. Т. 11. Вып. 1 С. 61-68.
6. Калач А.В., Зяблов А.Н., Селеменев В.Ф. Введение в сенсорный анализ:
монография. Воронеж: Научная книга. 2007. 164 с.
7.Ефременко Ю.И., Мезенова О.Я. Химические сенсоры в системе анализа
пищевых продуктов // Известия КГТУ. 2012. № 25. С.68-74.
8.Пат. 137946 Российская Федерация: МПК H01L41/08 Пьезоэлектрический сенсор на
основе молекулярно-импринтированного полимера для определения олеиновой
кислоты / Зяблов А.Н., Дуванова О.В., Володина Л.В., Селеменев В.Ф., Дьяконова О.В.;
№ 2013144500/28, заявл. 03.10.2013; опубл. 27.02.2014, Бюл. № 6. 6 с.
9.Пат. 138636 Российская Федерация, МПК G01N27/406, G01N27/12.
Пьезоэлектрический сенсор на основе молекулярно-импринтированного полимера
для определения пальмитиновой кислоты / Зяблов А.Н., Дуванова О.В., Володина
Л.В., Селеменев В.Ф., Дьяконова О.В., № 2013144501/28, заявл. 03.10.2013; опубл.
20.03.2014, Бюл. №8. 6 с.
10. Дуванова О.В., Володина Л.В., Зяблов А.Н., Гречкина М.В. и др. Анализ
морфологии поверхности полимеров с молекулярными отпечатками олеиновой и
пальмитиновой кислот // Сорбционные и хроматографические процессы. 2013. Т.13.
Вып. 6. С. 884-890.
11. Володина Л.В., Дуванова О.В., Зяблов А.Н., Селеменев В.Ф. и др. Анализ
структуры и состава полимеров с молекулярными отпечатками олеиновой и
пальмитиновой кислот // Сорбционные и хроматографические процессы. 2014. Т. 14.
Вып. 1. С. 111-120.
Published
2019-11-19
How to Cite
Duvanova, O. V., Falaleev, A. V., & Zyablov, A. N. (2019). Flow-injection determination of oleic and palmitic acid with modified piezoelectric sensors. Sorbtsionnye I Khromatograficheskie Protsessy, 14(4). Retrieved from https://journals.vsu.ru/sorpchrom/article/view/1521
Section
Статьи
