Проектное управление в ресторанном бизнесе и торговле

  • Александр Владимирович Бутов Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова
  • Алексей Николаевич Литвинов Финансовый университет при Правительстве РФ
  • Марина Викторовна Данилина Финансовый университет при Правительстве РФ
  • Павел Владимирович Трифонов Финансовый университет при Правительстве РФ
  • Николай Михайлович Рубцов Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова
  • Анна Юрьевна Клоницкая Московский авиационный институт (национальный исследовательский университет)
  • Екатерина Валерьевна Суркова Московский авиационный институт (национальный исследовательский университет)
DOI: https://doi.org/10.17308/meps.2016.11/1512
Ключевые слова: проектное управление, участники проекта, ресторанный бизнес, торговля

Аннотация

Цель: выделить основные этапы развития теории и практики управления проектами. Обсуждение: в исследовании учтена практика управления проектами в ресторанном бизнесе и торговле, в частности представлены основы взаимодействия участников проектов и виды офисов управления проектами в ресторанном бизнесе. Результаты: авторы обобщили различные варианты управления проектами, которые встречаются в российской практике ведения ресторанного и торгового бизнеса. Приведенные результаты исследования могут быть использованы при выборе схемы управления портфелем проектов.

Скачивания

Данные скачивания пока не доступны.
Опубликован
2016-12-15
Как цитировать
Бутов, А. В., Литвинов, А. Н., Данилина, М. В., Трифонов, П. В., Рубцов, Н. М., Клоницкая, А. Ю., & Суркова, Е. В. (2016). Проектное управление в ресторанном бизнесе и торговле. Современная экономика: проблемы и решения, 11, 66-73. https://doi.org/10.17308/meps.2016.11/1512
Выпуск
Том 11 (2016): ноябрь
Раздел
Менеджмент